Диета: польза или вред, последствия жесткого питания

Особенность диеты

В основе этого способа похудения – здоровое, полноценное питание. Щелочная диета имеет очень разнообразное меню. Недопустимы только продукты химического происхождения (чипсы, лапша быстрого приготовления, полуфабрикаты) и слишком жирные блюда. В основе ежедневного рациона должна быть натуральная, максимально свежая пища. В небольших количествах допускается даже употребление любимых десертов: зефира, безе, варенья и мороженного.

Старайтесь принимать пищу дробно, около 5 раз в день, но небольшими порциями. Всегда можно позволить себе перекусы в виде овощного салатика или фруктов.

Входите в щелочную диету постепенно, с каждым днем уменьшая количество еды с кислотной средой. И постепенно доля щелочных продуктов должна составить 70% Вашего ежедневного меню.

Полноценная щелочная диета может длиться до четырех недель! Рекомендованные продукты можно посмотреть в следующих двух таблицах.

Продукты с наибольшими щелочными свойствами	Продукты с наибольшими кислотными свойствами
Свежие огурцы	Мясо
Зеленый чай	Рыба
Цитрусовые	Твердый сыр
Яблоки	Яйца
Редис и редька	Хлебобулочные изделия
Молоко и кефир	Макароны
Морковь	Колбасы
Персики	Жиры животного происхождения
Вишни
Кабачки

Чтобы сохранить результат, выходить из диеты тоже нужно постепенно. Для поддержания крепкого здоровья и хорошего настроения специалисты рекомендуют сохранять кислотно-щелочной баланс и после диеты, но соотношение продуктов может быть 50/50.

Рецепты и меню щелочного питания

Идеальным вариантом приготовления блюд для данной диеты является вегетарианская кухня. Рецепты щелочного питания помогут стабилизировать работу всего организма и улучшить его состояние.

Щелочные блюда дают человеку не только насыщение витаминами, но и легкость ощущений

Давайте рассмотрим самые простые и распространенные рецепты:

• Овощной бульон. Для его приготовления вам понадобятся две большие горсти брокколи, шпината, сельдерея и, по возможности, красного картофеля. Все хорошо перемойте, нарежьте небольшими кусочками и залейте 2 литрами воды. После того как смесь закипела, прикрутите огонь и дайте прокипеть бульону еще полчаса. После остывания процедите. Такой бульон хорошо употреблять на завтрак, т.к. блюдо содержит множество полезных витаминов.
• Фруктовый салат. Можно использовать любые фрукты, к примеру, грушу, финики, яблоко, грецкие орехи и обезжиренный йогурт. Все вымойте, нарежьте и измельчите, добавьте йогурт и перемешайте. Блюдо готово.
• Вода Сасси. Будет дополнением к вышеперечисленным блюдам и отлично утолит жажду. Возьмите свежий огурец, измельченный имбирь, лимон, мяту и чистую воду. Очищенный лимон и огурец нарежьте кольцами, имбирь натрите на мелкую терку, добавьте мяту, залейте все 2 литрами воды, оставьте на сутки. Процедите и пейте 2-3 раза в день по стакану.

Существует масса уже готовых, специально подобранных для данной диеты рецептов, вам стоит только помнить, что лучше употреблять только вареные, свежие или паровые блюда.

Все соки являются щелочными

Чтобы было легче понять, что такое щелочное питание, разработано меню, которому вы можете следовать. В первое время можно руководствоваться готовыми образцами, со временем можете составить свой вариант на неделю.

Завтрак:

• Можно съесть пару фруктов или овощей зеленого либо желтого цвета, можно комбинировать, например огурец и апельсин.
• Выпить чашку зеленого или травяного чая.

Несколько вариантов обеда:

• Овощной бульон, салат со свежими овощами, заправленный оливковым маслом, кусочек отварной грудки.
• Кусочек сыра тофу с овощами и суп, сваренный на овощном бульоне.
• Запеченная либо тушеная рыба с овощами.
• Молоко.

Перекус:

• Молоко или йогурт.
• Свежевыжатый сок или горсть фиников.
• Фрукты или кусочек горького шоколада.

Примеры ужина:

• Морская рыба, приготовленная любым способом (отварная, запеченная) с овощами.
• Кусочек отварного нежирного мяса, салат из овощей, обезжиренный йогурт.
• Омлет из белков на пару, свежевыжатый сок, хлебец.

Рыба с овощами и омлет отличный вариант легкого, но питательного ужина

Прежде чем садиться на щелочное питание, изучите отзывы в интернете, проконсультируйтесь с врачом или с диетологом

Это очень важно, ведь у вас могут быть противопоказания к такому питанию: проблемы с желудочно-кишечным трактом, беременность, кормление грудью и многое другое

Щелочной рацион

Щелочь – основное составляющее вещество нашего организма, поэтому в вашем рационе должно быть много продуктов питания с этим компонентом. Если при сдаче анализов кислотно-щелочной показатель ниже нормы, следует повысить количество необходимой пищи. Кислотность повышается по разным причинам, зачастую это чрезмерное употребление алкоголя, неправильная диета или просто несбалансированное питание. Такое длительное нарушение может привести к ацидозу – высокой концентрации кислоты в крови. Организм начинает закисляться, кислород плохо переносится кровью, органы плохо работают, вы испытываете слабость, развиваются множество вирусных и бактериальных заболеваний. Вот именно по этой причине стоит ежедневно употреблять щелочные продукты в рацион.

Щелочная диета это лишь одна из теорий правильного питания, детям и беременным, а так же больным следует не ограничивать себя в полноценном рационе

Щелочной рацион – важная составляющая здорового организма, которая способствует нормальному функционированию всех органов и систем. Поэтому, если нарушены показатели кислотно-щелочного баланса, его необходимо отрегулировать с помощью диеты, которую может подобрать диетолог или терапевт.

Продукты для щелочной диеты (таблица)

Правильная щелочная диета не должна строиться только на овощах и фруктах. В противном случае организм очень скоро почувствует нехватку важных элементов. К тому же резкое ощелачивание может спровоцировать другие неполадки в организме, особенно это касается пищеварительной системы. В меню щелочной диеты должны присутствовать и сильнощелочные, и слабощелочные продукты плюс слабые окислители.

Ощелачивающие продукты pH 10	Слабощелочные продукты pH от 8 до 9	Слабые окислители, которые нужно употреблять (от 20 до 50% в рационе)
Все свежие ягоды, фрукты, в особенности лимон, лайм, авокадо, арбуз	Все фрукты и ягоды после термической обработки, в том числе в напитках (кисели, компоты), десертах (желе, пюре, пастила)	Мед, консервированные сливы, абрикосы, соки
Все свежие овощи, в особенности кабачки, огурцы, тыква, сельдерей, спаржа, зелень всех видов Сюда же относится морская капуста, чеснок	Грибы, оливки, кукуруза свежая, помидоры, соевый сыр тофу, морковка, каштаны	Тушеные, отварные овощи, пюре из них, зеленый горошек, стручковая фасоль
Ростки пшеницы, овса, бобовых культур	Амарант, киноа, дикий рис	бурый рис, полба, пшено, цельнозерновая выпечка
—	Сырое молоко, творог	Кипяченое молоко, кисломолочные продукты, козий сыр, яйца
Оливковое масло, масло черного тмина, кокоса	Льняное, рапсовое масло	Сливочное и кукурузное масло
—	—	Красная рыба и другие виды из холодных морей
Травяной чай, лимонная вода, щелочная минералка	Имбирный чай	Черный чай

В составленном меню на неделю для похудения на щелочной диете использована именно эта таблица. Необязательно питаться строго по нему. Можно придумывать свои приемы пищи, не выходя за рамки общих правил.

Основные принципы

При соблюдении диетического режима следует придерживаться следующих правил:

1. Продукты, относящиеся к категории кислотных, должны занимать в рационе не более 20– 30% от общего количества. Это дрожжевой хлеб, бобовые, мясо, рыба, молочные продукты, яйца, чай, кофе. Мясные, рыбные блюда доктор Янг рекомендует включать в меню не чаще 3-х раз за неделю, причем мясо и рыбу выбирать нежирных сортов.
2. Как минимум 70% дневного рациона должна составлять щелочная еда, меню должно содержать овощи, фрукты, ягоды, зелень, семена тыквы и подсолнечника, кунжут, растительные масла, постные сорта рыбы, из злаковых – овес, коричневый рис, гречку.
3. Плоды – ягоды, фрукты, овощи желательно употреблять сырыми. Кроме «ощелачивания» организма, они также прекрасно очищают кишечник.
4. Между основными трапезами рекомендуется пить чистую воду, травяные чаи, свежие соки. Суточная норма жидкости – не менее 2-х л.
5. Список запрещенных продуктов ограничивается консервами, копченостями и животными жирами, оказывающими негативное влияние как на процесс похудения, так и на работу системы пищеварения в целом.
6. Под запретом, как и при любой другой диете, алкоголь — как фактор, препятствующий процессам нормализации обменных процессов.
7. Рекомендуется также употреблять как можно меньше соли, заменять высококалорийный, содержащий простые углеводы сахар на мед, кленовый сироп, стевию.
8. Питание должно быть дробным, 4–5 раз в день небольшими порциями.
9. Рекомендуется есть не спеша, тогда к концу трапезы мозг успеет получить сигнал о насыщении и вас не потянет съесть лишнее количество пищи.
10. После завершения диетического курса переходить на обычную схему питания следует постепенно, потратив на это 4–5 дней.

Несколько общих рекомендаций

На основании рекомендаций можно с легкостью составить меню для правильного питания по принципам щелочной диеты на длительный срок. При этом следует соблюдать правильное соотношение свежих овощей и зелени с белковыми продуктами, которое должно быть в виде 3 к 1

Важно не забывать о следующих рекомендациях, а именно:

1. Организм человека содержит в себе около 80 процентов щелощеобразующих веществ и только около 20 – кислотообразующих. Нужно стремиться поддерживать этот кислотно-щелочной уровень или хотя бы желать приблизиться к нему.
2. Наш рацион в основном состоит из рафинированной пищи, повышающей уровень кислотности.
3. К дополнительному закислению приводит наша любовь к белковым продуктам и углеводам.
4. Одновременное употребление углеводной и белковой пищи вызывает противодействие при их переваривании. В результате не происходит их полного расщепления, образуются токсичные вещества, кислоты, что приводит к образованию опухолей.

Какие блюда можно приготовить

Данная система питания хоть и имеет список запрещенных продуктов, но это не значит, что она однообразная и невкусная. Из разрешенных ингредиентов несложно приготовить немало интересных блюд. Наиболее подходящие методы – это варка, в том числе на пару, тушение, запекание.

Первые блюда

Первые блюда – это не только мясной бульон. На основе овощного навара с небольшим добавлением нежирного мяса или рыбы можно приготовить полезную пищу:

• крем–суп с грибами (лесными, шампиньонами);
• постный борщ со шпинатом;
• окрошка с небольшим количеством мяса и сельдереем;
• суп с фасолью или горохом;
• свекольник;
• уха из нежирной рыбы (щука, хек, треска, судак).

Супы удобно готовить на всю неделю, замораживать порционно, чтобы потом разогревать в микроволновке.

Вторые блюда

Вот несколько примеров полезной щелочной пищи, чтобы надолго почувствовать себя сытым:

• паста из твердых сортов пшеницы с соусом из помидоров с чесноком;
• тушеная капуста с картошкой;
• голубцы с овощной начинкой;
• фаршированные баклажаны;
• овощная запеканка;
• овсяная каша с фруктами, в том числе ленивая в банке;
• рагу из любой смеси овощей;
• котлеты из картофеля с морковью, грибами.

Главное, добавлять поменьше жира во время приготовления.

Салаты

Рецептов салатов существует много. Для щелочной диеты подходят все овощи. Для более сытных вариантов можно добавлять сыр. Вот несколько вариантов:

• из огурцов, помидоров и сыра тофу;
• греческий салат;
• вегетарианский вариант Цезаря;
• из морской капусты с морковью и баклажанами;
• из томатов черри и сыра фета;
• свекольный с сельдереем и авокадо;
• винегрет.

Заправлять – только растительными маслами или лимонным соком, никакого майонеза.

Десерт

Довольно сложная категория, поскольку сахар, шоколад, любая выпечка из белой муки запрещены. Тем не менее побаловать себя на диете можно такими блюдами:

• яблоки, запеченные с орехами;
• фруктовые смузи с бананом;
• сорбет из ягод;
• коктейли из растительного молока;
• запеканка из тыквы или моркови;
• салат из фруктов с йогуртовой заправкой;
• домашнее овсяное печенье.

Для усиления сладкого вкуса следует добавлять курагу, чернослив.

Правила выхода с диеты

Для любого диет-комплекса существуют определенные правила выхода. Они нужны, чтобы не повредить здоровью и сохранить достигнутые результаты.

Основные правила выхода будут такими:

1. Не набрасывайтесь на запрещенную еду. Даже если весь курс вы мечтали, как съедите что-то запретное, то позвольте себе минимально возможную порцию – и остановитесь.
2. Продолжайте придерживаться выработанного рациона. Добавляйте новые блюда постепенно, не чаще одного в день.
3. Пейте около 2-х литров воды и избегайте алкоголя следующие 1-2 недели.
4. Не снижайте, а, наоборот, увеличивайте физические нагрузки. Так вес закрепится на нужной отметке. Физическая активность также поможет поддерживать в норме обмен веществ.
5. Давайте своему желудку пищевой отдых – организовывайте раз в неделю разгрузочные дни.

Сколько должна длиться диета?

Щелочная диета для активного похудения должна продолжаться на протяжении трёх недель, а также включать в себя три основные фазы:

1. На первом этапе похудения происходит общее очищение и перестройка всего уровня PH с кислотной среды на щелочную. Сброс веса у человека в это время может достигнуть до семи килограмм, но в это время организму человека характерна общая слабость. Если проявляются более сложные симптомы, то данную диету стоит в обязательном порядке прекратить. Если общее состояние удовлетворительное, то останавливаться на этом этапе точно не стоит.
2. Второй этап похудения – это время выравнивания и регуляции кислотно-щелочного баланса внутри организма больного. В это время кислотно-щелочной баланс доходит до оптимального уровня. Потеря лишних килограммов в это время начинает быстро замедляться, но при этом этот процесс не останавливается. За семь дней может свободно уходить от двух до четырёх лишних килограмм. Самочувствие в это время у человека значительно улучшается, а также в желудке устраняется общая тяжесть.
3. На третьем этапе похудения происходит активное закрепление результатов. У пациента начинает быстро стабилизироваться общее самочувствие организма – это основные признаки данной фазы. Если человек будет продолжать строго придерживаться установленного рациона питания, то потеря в весе будет равняться от двух до четырёх лишних килограмм.

Если вы хотите сбросить лишний вес, то нужно продлить второй этап диеты до достижения вами желаемого результата, а на третий выделить около 14 дней, чтобы быстро не набрать так тяжело скинутые лишние килограммы.

Важные факты в пользу щелочной диеты

1. Щелочная диета снижает риск развития многочисленных хронических заболеваний и состояний, таких как гипертония, диабет, артрит, дефицит витамина D, остеопороз и других. Подробное исследование было проведено в 2012 году, а результаты опубликованы в Journal of Environmental Health.
2. В связи с тем, что щелочная диета предполагает исключение из рациона высококалорийных продуктов с большим количеством жира и добавленного натрия и увеличение в меню объема свежих овощей, фруктов и необработанных растительных источников белка, то такая методика питания помогает предотвратить образование сосудистых бляшек в кровеносных сосудах, накопление кальция в моче и появление камней в почках.
3. Щелочное питание повышению иммунитета и здоровью кишечника, так как в вашем меню будут преобладать продукты с высоким содержанием витамина С, селена, железа и цинка.
4. Благодаря высокой концентрации витамина A, содержащегося в овощах, щелочная диета улучшает красоту кожи.
5. В семилетнем , проведенном в Калифорнийском университете в Сан-Франциско среди 9 тысяч женщин, было выявлено, что у исследуемых с хроническим ацидозом (смещение кислотно-щелочного баланса организма в сторону увеличения кислотности) в несколько раз повышен риск потери костной массы, чем у женщин с нормальным уровнем рН. Многие переломы бедра среди женщин среднего возраста связаны с высокой кислотностью, вызванной диетой, богатой продуктами животного происхождения и низким содержанием овощей.
6. «Иммунные клетки, которые слишком кислотные или слишком щелочные, не продуцируют антитела и не способны поглощать и уничтожать микробы. В результате мы становимся восприимчивыми к вирусным, бактериальным, грибковым и другим инфекциям, а также к онкологическим заболеваниям», — считает доктор Уильям Ли Коуден, сертифицированный кардиолог в США, клинический диетолог и терапевт.

Интересно, что теория кислотно-щелочного равновесия не современное изобретение. Еще в 1933 году доктор Уильям Ховард Хэй из Нью-Йорка опубликовал книгу «A new health era», в которой утверждает, что любое заболевание вызвано «самоотравлением из-за накопления в организме большого количества кислоты».

Преимущества

• переносится легко, без приступов голода и слабости;
• замедляет старение;
• подходит для вегетарианцев;
• все калории рациона являются «рабочими», что препятствует образованию жировых отложений;
• улучшает процесс пищеварения;
• очищает кишечник от токсинов и других вредных веществ;
• обогащает организма клетчаткой и антиоксидантами стимулирует процесс метаболизма, укрепляет иммунитет;
• разработанный рацион подойдёт практически всем, согласно отзывам и наблюдениям диетологов он не вызывает побочных эффектов;
• через 2 недели после входа в диету отмечается положительная динамика к снижению веса.

Недостатков щелочная диета не имеет. Однако следует помнить, что для достижения максимального результата нужно отказаться от привычной еды, сладостей, жирных продуктов. Время приёма пищи рекомендуется осуществлять по режиму, что нормализует работу системы пищеварения и кишечника.

Диета обогащает организма клетчаткой и антиоксидантами стимулирует процесс метаболизма, укрепляет иммунитет

Как перейти к щелочному питанию

— Начинайте каждое утро со стакана фильтрованной воды с лимоном или соком другого цитрусового.

— Постепенно заменяйте кислотные продукты щелочными. При здоровом рационе соотношение кислотных и щелочных продуктов должно быть 20% на 80% соответственно.

Кислотные продукты питания: мясо, морепродукты, рыба за исключением жирных сортов, сыр, творог и все виды молочных продуктов, все молочные жиры, все виды сладостей и полуфабрикатов, выпечка, в том числе хлеб, фастфуд, белый рис, бобовые, яйца, черный и зеленый чай, газировка, алкоголь.

Щелочные продукты питания: овощи, ягоды, фрукты, мед, оливковое, кокосовое и льняное масло, жирные сорта рыбы, цельнозерновые крупы, в том числе киноа, рис басмати, чечевица, гречка, пшеница, козий сыр, пахта, травяные и зеленые чаи, миндаль, кунжут, тыквенные и подсолнечные семечки.

— Тщательно пережевывайте пищу во рту примерно 30-40 раз. Будьте осторожны, чтобы не переедать и не перегружать вашу пищеварительную систему.

— Питайтесь 5 раз в день небольшими порциями.

— Крупы и зерновые ешьте не чаще трех раз в неделю, нежирное мясо и рыбу – не больше двух раз в неделю.

Меню на неделю

Тот, кто выберет щелочную диету, не только сбросит лишние килограммы и очистит организм, он еще и не останется в этот период голодным! Ведь продуктов повышающих щелочность много, а из них можно не одну неделю придумывать разное меню на каждый день. Например, такое:

Понедельник

Завтрак: салат из свежих помидор с лимонным соком (вместо майонеза или подсолнечного масла).
Обед: тушеные овощи и куриные котлеты.
Ужин: салат из сырой свеклы и протертого чеснока; кружка травяного чая или лимонной воды с медом.

Вторник

Завтрак: травяной чай с медом (1 чайная ложка); салат из отварного картофеля, квашеной капусты, яйца и репчатого лука (добавить немного нерафинированное подсолнечное масло).
Обед: отварной коричневый рис и небольшой кусок запеченной в фольге рыбы; стакан свежеприготовленного апельсинового сока.
Ужин: фруктовый салат.

Пятница

Завтрак: омлет, стакан лимонно-медовой воды.
Обед: суп-пюре из овощей с курицей.
Ужин: каша из чечевицы, абрикосы или яблоки.

Суббота

Завтрак: мандариновый сок, фруктовый салат.
Обед: отварные крылышки птицы и брюссельская капуста.
Ужин: жареные баклажаны с чесноком, грейпфрут или киви.

Воскресенье

Завтрак: овощной салат, яйцо.
Обед: рыбные котлеты и отварная брокколи.
Ужин: овощной или фруктовый салат; груша, апельсин.

По возможности в овощные салаты старайтесь добавлять тертый чеснок и побольше пить лимонной воды с медом или без. А для перекусов между едой подойдут фрукты и ягоды: хурма, малина, дыня, вишня, персики, арбуз.

Щелочная диета для похудения идеально подойдет тем, кто болен диабетом, страдает от камней в почках или имеет проблемы с сосудами и сердцем.

Продолжительность диеты обычно составляет 3 недели. За это время есть шанс и похудеть, и восстановить подорванное здоровье. Главное — не давать себе расслабляться и соблюдать принцип: продуктов, повышающих кислотность должно быть менее четверти от общего количества еды в день.

Общая таблица продуктов:

Продукты по щелочной диете

Что это за диета

Основной принцип питания строится на включении в ежедневное меню на 2/3 той пищи, которая ощелачивается в организме. «Алкалиновая» означает «щелочная».

Разработчики этого типа питания (один из них, Роберт Янг, проживает в России, где и занимается популяризацией методики) основываются на следующих постулатах.

В организме человека в процессе жизнедеятельности создается определенная кислотно-щелочная среда. В норме показатели кислотности должны находиться в пределах значений от 7,33 до 7,44. Если баланс нарушается в сторону окисления, начинаются сложности с транспортировкой кислорода к внутренним органам. Человек слабеет, начинает болеть.

Кислая среда крови – благоприятное условие для того, чтобы вредоносные микроорганизмы, постоянно обитающие в любом живом существе, активизировали свою опасную деятельность.

Процесс «закисания», то есть смены нейтральной среды на кислую, называется ацидоз. У человека, страдающего от повышенной кислотности, отмечаются признаки ухудшения здоровья:

• горечь во рту;
• изжога;
• периодическая тошнота;
• неприятный запах изо рта;
• налет на языке серого цвета.

Самочувствие оставляет желать лучшего, ощущаются вялость и недостаток энергии. Накапливается лишний вес. Чтобы изменить ситуацию, надо «перевести стрелки»: изменить кислую среду в сторону ощелачивания.

Цели диеты или ощелачивающего питания

Основная цель щелочного питания — снижение кислотности всего организма, часто на первое место люди ставят похудение. Но одно без другого не бывает. О печальных последствиях и симптомах дисбаланса написано чуть ниже.

У здорового человека уровень pH крови должен попадать в коридор между 7,35 и 7,45, кислотность слюны от 6,8 до 7,4. При таком балансе кислоты и щелочи организм сам справляется с легкими недомоганиями, пищеварительными проблемами, не имеет проблем с артериальным давлением.

Как определить уровень pH? Достаточно нанести слюну на лакмусовую полоску. Далее по цвету можно узнать примерную закисленность. Если появились желтые и оранжевые пятна, то речь идет о повышенном содержании кислоты и уже требуется алкалиновая диета (она же щелочная). Чем светлее оттенок, тем сильнее закисленность.

Как еще выявить щелочной дисбаланс в домашних условиях:

1. Измерить нижнее давление тонометром, запомнить или записать показатель.
2. Посчитать пульс вручную.
3. Сравнить показатели. Если давление ниже, то в организме преобладает кислотная среда. Если этот показатель выше, то щелочная среда.

Для достоверности можно использовать оба способа. Но и они не нужны, если человек следит за своим состоянием, самочувствием. Есть ряд признаков и симптомов, при которых требуется создать щелочную среду, они напрямую указывают на высокую кислотность. Диета — самый простой и единственный способ быстро получить результаты.

Основные правила

Цель курса – оздоровиться, изменив уровень кислотности организма. Для этого правила рекомендуют ограничить прием кислотных продуктов в меню.

Основные правила будут такими:

• «кислотные» продукты должны составлять не более 20 % от ежедневного рациона;
• растительные продукты употребляют преимущественно сырыми, избегая термообработки;
• зерновые и рыбу кушают не чаще трех раз в неделю;
• для приготовления пищи используют только растительные масла;
• последний прием пищи происходит не позже семи вечера;
• ежедневный объем жидкости – не менее литра воды плюс зеленый чай и свежие соки;
• разрешено и даже рекомендовано усиление физических нагрузок.

Стандартно рекомендуют придерживаться трехнедельного курса методики. Для каждого этапа ставится своя цель:

Очищение организма, перестройка баланса в щелочную сторону. В это время быстро уходит вес. В самочувствии возможны дискомфортные ощущения, общая слабость.
Цель следующего этапа – выравнивание PH до нормы

Вес теряется медленнее, а самочувствие улучшается.
На третьем этапе важно удержать баланс и закрепить результат.

Щелочная диета: что это

Считается, что диету, которую мы называем щелочной или алкалиновой, разработала профессор диетологии Нью-Йоркского университета Лиза Янг. Такая система питания гарантирует активацию и подстегивание обменных процессов, следовательно, избавление от избыточных килограммов в самые кратчайшие сроки.

Нормальным щелочным балансом организма признаны нормы, когда уровень рН варьируется в пределах 7.35-7.45. Повышение показателей обычно вызывает проблемы с ЖКТ, волосами, ногтями, обвисает кожа, нарушаются обменные процессы, начинает копиться подкожный жир и значительно ухудшается общее состояние. Чтобы понизить уровень до нормы, нужно ввести в рацион щелочеобразующую пищу.

Механизм действия диеты

Суть диеты несложна – нужно по максимуму отказаться от закисляющей наше тело еды. Придется исключить все продукты, что в процессе расщепления дают кислоты и отдать предпочтение тем, что образуют щелочи. Кислоты вымывают из организма полезные вещества, макро- и микроэлементы, витамины. Наша задача предотвратить этот процесс и даже развернуть его вспять.

Основные принципы

Основными продуктами на такой диете будут овощи и фрукты, а пища, имеющая животное происхождение, оказываются в «черном списке». Считается, что полезно употреблять овощи в сыром виде, что еще больше помогает активизировать метаболизм. Есть ряд основных принципов, соблюдение которых обязательно:

• 80% щелочных продуктов в рационе на 20% кислотных.
• Сокращение до минимума потребление сахара и соли.
• Соблюдение правильного водного баланса.
• Отказ от острой, кислой или чрезмерно пряной пищи.
• Постепенное сокращение потребление чая и кофе.
• Полный отказ от алкоголя в любом виде.
• Последний прием пищи до 19:00.
• Медленное и длительное пережевывание пищи.
• Дробное питание – лучше обычного.
• Устранение перекусов.

Главным критерием успеха будет плавный переход от обычного режима к щелочному. Поможет адаптироваться еда мелкими порциями 6-8 раз в день.

Достоинства и недостатки

Изобретатели щелочной диеты для здоровья говорят, что правильное и грамотно составленое меню на щелочных продуктах способно выровнять общий уровень рН, нейтрализовать кислоту, ее пагубное влияние на метаболизм и организм в целом. Это не только облегчает состояние, но и снижает риск развития таких болезней, как почечная и печеночная недостаточность, диабет, патологии сердца, онкологические проблемы, мочекаменная болезнь, остеопороз.

Однако, многие приверженцы традиционной доказательной медицины говорят, что этот тип питания или диета не имеет под собой никакой научной основы. Питание не может в значительной степени повлиять на рН крови, так как желудочный сок в любом случае представляет собой сильно кислую среду. Потому любая пища после переваривания будет иметь высокий уровень кислотности. При этом в кишечнике происходит обратный процесс, пища ощелачивается, а полезные вещества из нее всасываются. Таким образом, отлаженный и устоявшийся процесс никак не может быть нарушен, иначе пациента могут ждать очень неприятные последствия.

Прежде, чем выбрать щелочную диету для похудения, нужно обязательно проконсультироваться со своим лечащим врачом. По возможности, стоит также проводить ее под наблюдением профессионального диетолога. Несоблюдение правил и неграмотное составление меню может привести к развитию заболеваний и общему ухудшению состояния и здоровья.

Противопоказания

• Беременность и лактация.
• Онкологические проблемы.
• Диабет.
• Патологии почек и печени.
• Воспалительные процессы в организме.
• Сердечно-сосудистые болезни.
• Патологии ЖКТ.

Принципы алкалиновой системы питания

Главная цель щелочной диеты — нормализация уровня кислотности путем увеличения щелочи. Это позволит сбросить лишний вес и улучшить здоровье. Правила системы питания просты:

• В рационе должны преобладать щелочные продукты (80%), кислотных допускается до 20%;
• После семи вечера разрешается пить травяные чаи, есть запрещено;
• Приготовление пищи. Заправка блюд производится маслами первого отжима, к которым относится масло оливы, кукурузное. Особенно хорошо подходит льняное масло;
• Овощи и фрукты используются только свежие;
• Морепродукты употребляются не больше трех раз в неделю;
• Зерновые культуры употребляют 2-3 раза в неделю;
• Обязательно должны присутствовать спортивные упражнения или иные физические нагрузки — прогулки, езда на велосипеде и др.

Продолжительность диеты обычно составляет 21 день, которые принято разбивать на три фазы.

Рубрики

• Алмазная вышивка
• Балаяж
• Бигуди
• Биозавивка волос
• Биоламинирование
• Биоревитализация
• Бисер
• Бренды и виды косметики
• Брондирование
• Буст ап
• Виды и техники окрашивания волос
• Витамины для волос
• Вышивка
• Вышивка бисером
• Вышивка гладью
• Вышивка крестом
• Вышивка лентами
• Вязание
• Вязание крючком
• Вязание спицами
• Гель-лак
• Депиляция
• Дизайн ногтей
• Завивка и выпрямление волос
• Загар
• Заговоры
• Как гадать
• Как сшить куклу
• Как сшить постельное белье
• Как сшить юбку
• Карвинг волос
• Кератиновое выпрямление волос
• Колорирование волос
• Коррекция бровей
• Косметика
• Краска для бровей
• Краска для волос отзывы
• Краски для волос цвета палитра
• Крем для депиляции
• Крем для лица
• Кройка и шитье
• Лазерная эпиляция
• Ламинирование волос
• Лифтинг
• Лоскутное шитье
• Лучшая краска для волос
• Любовь
• Магические свойства камней
• Макияж
• Макияж глаз
• Макраме
• Маникюр
• Маска из глины для лица
• Маски для волос
• Маски для лица в домашних условиях
• Мезотерапия
• Мелирование
• Микроблейдинг бровей
• Наращивание волос
• Наращивание ногтей
• Наращивание ресниц
• Окрашивание бровей
• Окрашивание бровей хной
• Окрашивание волос
• Омбре/амбре
• Осветление волос
• Парфюмерия
• Педикюр
• Перманентный макияж
• Пилинг
• Плойка для волос
• Порча, сглаз и обереги
• Похудение
• Приворот
• Прически
• Прически на длинные волосы
• Прически на каре
• Прически на короткие волосы
• Прически на средние волосы
• Проблемная кожа
• Пряжа
• Пудровые брови
• Расческа выпрямитель
• Свадебные прически
• Сны на букву А
• Сны на букву Б
• Сны на букву В
• Сны на букву Г
• Сны на букву Д
• Сны на букву З
• Сны на букву К
• Сны на букву Л
• Сны на букву М
• Сны на букву Н
• Сны на букву П
• Сны на букву Р
• Сны на букву С
• Сны на букву Ч
• Совместимость знаков зодиака
• Совместимость по восточному гороскопу
• Солярий
• Средства для загара
• Стрижки
• Татуаж
• Татуаж бровей
• Татуаж губ
• Тени для макияжа
• Тональный крем
• Тонирование волос
• Удаление волос
• Утюжок для волос
• Уход за бровями
• Уход за волосами
• Уход за кожей
• Уход за кутикулами
• Уход за лицом
• Уход за ногтями
• Уход за телом
• Фенечки
• Формы ногтей
• Френч на ногтях
• Химическая завивка волос
• Хиромантия
• Хна для бровей
• Цветоводство
• Чистка лица
• Шатуш
• Шугаринг
• Шугаринг в домашних условиях
• Эпиляция
• Эпиляция бикини