Диета №8

Обезжиренные продукты полезны?

Я – не поклонник обезжиренных продуктов. Потребляя, например, творог 0,2%, мы упускаем очень много витаминов (например, жирорастворимый витамин D). А еще для сохранения вкуса и консистенции таких продуктов производители зачастую добавляют крахмал, фруктозный сироп, сахар и так далее. В итоге сахаров становится больше, и голод появится раньше, чем если бы вы съели продукт пожирнее.

В небольшом количестве молочные жиры содержат полезный холестерин, который окисляет тот самый вредный холестерин, который влияет на сердце и сосуды. А в продуктах с пониженной жирностью есть только окисленный (вредный) холестерин.

Характеристика аглютеновой диеты

Аглютеновая диета назначается при глютеновой энтеропатии, вызванной непереносимостью белка глютена.

Диета полноценная, с полным исключением пшеницы, ржи, ячменя, овса, с повышенным содержанием белка, солей кальция и несколько увеличенной энергоценностью. Диета механически и химически щадящая, исключаются блюда, увеличивающие бродильные процессы.

Рекомендуются два варианта диеты: первый для пациентов с избыточной массой тела; второй — для лиц с нормальной или пониженной массой тела.

Кулинарная обработка: все блюда подаются в отварном виде или приготовленные на пару. В зависимости от функционального состояния кишечника пища измельчается или протирается (в период поносов) или готовится без специального измельчения (при нормализации стула). В период стойкой ремиссии рекомендуются такие способы приготовления пищи, как запекание и легкое обжаривание.

Режим питания: 5–6 раз в день.

Температура пищи: горячих блюд — 57–62 °С, холодных — не ниже 15 °С. Исключаются горячие и холодные блюда.

Химический состав и энергоценность: белки — 100–120 г, жиры — 100–110 г, углеводы — 400–450 г, калорийность — 2940–3270 ккал, поваренная соль — 6–7 г, свободная жидкость — 1,5 литра.

Первый вариант аглютеновой диеты

Белки — 95–110 г, жиры — 90– 100 г, углеводы — 250–350 г, калорийность 2235–2540 ккал, поваренная соль — 3–4 г, свободная жидкость — 1,5–2 литра.

Применяются нормы лечебного питания (утвержденные Приказом Минздрава России от 21.06.2013 № 395н «Об утверждении норм лечебного питания») при соблюдении диеты с физиологичным количеством белка при снижении калорийности диеты (вариант диеты с пониженной калорийностью) с включением специализированных продуктов питания смесей белковых композитных сухих (СБКС) в объеме 24 г смеси (например, при применении СБКС «Дисо» «Нутринор» — 9,6 г белка) в составе суточного набора продуктов. Белковая коррекция стандартной диеты проводится в соответствии с Приказом Минздрава России от 21.06.2013 № 395н «Об утверждении норм лечебного питания».

Хотите больше новой информации по вопросам диетологии?
Оформите подписку на информационно-практический журнал «Практическая диетология»!

Второй вариант аглютеновой диеты

Белки — 100–120 г; жиры — 100–110 г; углеводы — 300–400 г; калорийность 2500–2900 ккал, поваренная соль — 6–7 г, свободная жидкость — 1,5–2 литра.

Применяются нормы лечебного питания при соблюдении диеты с физиологичным количеством белка (основной вариант стандартной диеты) с включением специализированных продуктов питания смесей белковых композитных сухих в объеме 27 г смеси (например, при применении СБКС «Дисо» «Нутринор» — 10,8 г белка) в составе суточного набора продуктов. Белковая коррекция стандартной диеты проводится в соответствии с Приказом Минздрава России от 21.06.2013 № 395н «Об утверждении норм лечебного питания».

Медовая вода

Один из уникальных рецептов, готовить который просто, а пить можно при любом режиме жизни. Он способствует омоложению организма. Напиток похож по составу на плазму крови, поэтому быстро усваивается вместе со всеми составляющими. При правильном питании (ПП), когда худеешь это один из немногих допустимых вариантов, как можно есть мед.

С его помощью можно:

• нормализовать пищеварение;
• стимулировать работу печени и почек;
• вывести токсины;
• восстановить нервную систему;
• снизить нагрузку на сердце и другие внутренние органы;
• очистить кожу;
• зарядить энергией на весь день.

Такая вода в теплом виде обладает мощными антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами. Положительно влияет на сосуды и состояние здоровья в целом. Переоценить пользу такого питья невозможно.

Можно ли есть после 18:00?

Да, есть после шести можно и нужно. Представим человека, который просыпается в час дня, а ложится спать, например, в 5 утра. Если он будет пользоваться этим правилом, то в итоге период голода будет составлять 19 часов в сутки. Вы только вдумайтесь в это число! 19 часов из двадцати четырех. Конечно, организм воспримет это, как угрозу голодной смерти и через пару дней мы получим персонажа, который пытается съесть все, что не прибито, потом начинает себя корить за это и снова садится на очередную диету.

Есть последний раз за день нужно за 2-3 часа до сна. Если вы обычно укладываетесь спать в 23 часа, то можете смело ужинать в 20 часов или даже в 21 час.

Видео: Как пить мед для похудения с корицей

Чтобы получить серьезный эффект, можно сочетать сразу несколько способов — медовая вода, ходить на массажи, добавлять в пищу и пользоваться масками и ваннами. Дополнительно можно заниматься спортом по возможности. Лучше снижать вес в клинике под контролем специалистов.

Это позволит не беспокоиться о возможных негативных последствиях, особенно при наличии небольших хронических заболеваний. Таким людям лучше не рисковать своим здоровьем и следовать разработанным для них рекомендациям. Мед и похудение для них — забота наблюдающего лечащего врача.

В видео рассказывается, насколько полезно употреблять это лакомство. Корица ускорит метаболизм и подавит чувство голода, а пчелиный продукт поможет насытить организм полезными легкими углеводами. Большое количество микроэлементов в составе этого напитка положительно сказываются.

Советы и рекомендации тем, кто хочет похудеть на 5 кг за неделю

Резкое снижение веса – это колоссальный стресс для организма любого, даже самого подготовленного человека. Современные диетологи дают несколько полезных советов, которые помогут скинуть ненужные килограммы и не нанести время здоровью:

• Среди десятков разнообразных диетических систем выбирайте варианты со сбалансированным рационом. Монопрограммы по типу гречневой диеты, разгрузочного дня на фруктах не подойдут, так как создают недостаток многих полезных веществ в организме.
• Сокращение количество употребляемой пищи. Необходимо уменьшить объем каждой трапезы до 200-250 граммов. Один прием пищи должен вмещаться в ладошку и тогда вы точно достигните желаемых результатов. Переедания – категорически запрещены.
• Питание дробное – делим рацион на 5-6 порций, среди которых 3 отводится на основные приемы пищи, а оставшиеся – легкие перекусы.
• Во избежание обезвоживания, которое неизбежно на жестких диетах, соблюдаем питьевой режим. В день нужно пить не менее полутора литров чистой питьевой воды. Не забываем, что так необходимая организму жидкость содержится еще и в употребляемых продуктах, например, овощах и фруктах.
• Составляя рацион питания, полностью исключаем из возможного списка продукты с быстрыми углеводами или пустыми калориями, которые сразу целенаправленно переходят в жировую прослойку. Сюда входят макароны, выпечка, конфеты, алкогольные напитки.
• Полностью отказываемся от сосисок, сарделек, колбасных изделий, копченого, маринованного и прочих продуктов с высоким содержанием жиров.
• Последний прием пищи минимум за 3-4 часа до сна. До того, как вы уснете, пищеварительная система должна будет успеть переварить поступившую пищу и начать отдыхать.
• Отказываемся от тяжелых, интенсивных физических нагрузок. Отдаем предпочтение легким, неспешным прогулкам, зарядке по утрам, занятиям йогой и мягким тренировкам дома.
• Приветствуются дополнительные процедуры – массажи, обертывания, обтирания и прочие мероприятия, направленные на улучшение состояния кожи и избавление от слоя целлюлита.

Разрешенные продукты для диеты на неделю

Так как быстро скинуть ненавистные килограммы? В чем секрет? Любая диета предусматривает свой, четко продуманный, разработанный специалистами рацион, состоящий из определенных продуктов. Получается, что процесс похудения зависит в первую очередь от того, какие наименования и в каком количестве мы употребляем ежедневно. «Разрешенный» список включает в себя продукты:

Содержащие много белка — кисломолочка, сыры, маложирное мясо и птица, рыба, бобовые.
С долгими углеводами — всевозможные крупы, например, бурый рис, полба, кус-кус, булгур.
С полезными жирами – рыбий жир, льняное, оливковое масло, различные БАДы в пищу.
Вода – это полноценный компонент любого рациона питания. Чистая питьевая жидкость запускает обменные процессы, очищает организм от вредных продуктов распада

По это причине важно выпивать в день установленную норму.
Фрукты и овощи с низким ГИ – это плоды с минимальным количеством сахара в составе, помогающие гораздо эффективнее худеть.

Признают ли диетологи интуитивное питание для похудения?

Лично я не признаю. Это понятие означает, что весь контроль за питанием лежит на самом человеке, а учитывая, что у большинства людей, имеющих лишний вес и так нарушено пищевое поведение, будет странно, если он «интуитивно» будет выбирать себе, что есть, хотя не в состоянии различать даже чувство истинного голода от психологического.

Кроме того, целью здорового питания является получение не только достаточного количества калорий, но и макро- и микронутриентов из овощей и фруктов. А если человеку интуитивно не хочется ничего, кроме картошки? Или яиц? Это не покроет все нужды нашего организма. Поэтому интуитивное питание остается всего лишь «теорией».

Сочетание с яблочным уксусом

Такой вариант возможен, если вы желаете укрепить иммунитет, избавиться от ряда нервных расстройств: бессонницы или сильном напряжении, головной боли. Смешайте уксус и пчелиный нектар по столовой ложке со стаканом воды. Пить его можно трижды в день.

Если желаете использовать мед и уксус с целью похудеть, то такое сочетание эффекта не принесет. Напиток направлен по большей части на общее улучшение состояния организма.

Комментарий диетолога

Важно помнить, что такой метод подойдет не всем. Людям с проблемами он ЖКТ не рекомендуется

Раздражение слизистых оболочек пищевода и желудка могут крайне негативно отреагировать на напиток. Рекомендуется перед началом подобного способа использования проконсультироваться с врачом.

Миф 1. Правильное питание (ПП) полезно всем.

Абстрактное обывательское понятие «правильное питание», как уже говорилось, не подразумевает индивидуализации подхода к каждому конкретному человеку. У каждого человека своя генетика, свой образ жизни, распорядок дня, график работы, психо-эмоциональный фон, национальные традиции, в конце концов, пищевые предпочтения. Наука-диетология рекомендует это учитывать. И в эру почти безграничных возможностей лабораторной диагностики этого не сделать – преступно! Сейчас мы можем провести генетический анализ, который покажет предрасположенность человека к ожирению и сопутствующим ему заболеваниям, пищевую непереносимость ряда продуктов, подскажет какой именно вид физической активности более полезен человеку. Есть анализы, благодаря которым мы можем узнать состояние кишечного микробного мира, который так велик и разнообразен, что иногда не понятно кто хозяин – человек или микроб. Мы обязаны оценить гормональный фон человека, который безусловно влияет на обменные процессы ускоряя или замедляя их. Соответственно, у каждого человека свое ПП. Игнорируя личность, борьба с глобальным ожирением будет проиграна. Практический вывод: в идеале ПП – это индивидуализированное питание, подобранное специалистом.

Противопоказания

Можно ли похудеть от меда при ПП — нет, ведь здесь большую роль играет не он, а правильное питание, дробленное на 5-6 приемов пищи в сутки

Важно, чтобы он не нанес вред организму, так как является сильным аллергеном. Противопоказан при:

индивидуальной врожденной непереносимости;
сахарном диабете — является относительным запретом, можно есть в малых количествах и с осторожностью;
аллергической реакции.

Прежде чем начинать курс снижения веса, стоит попробовать есть его сначала чайной ложкой, постепенно увеличивая дозу. Это поможет проверить, нет ли серьезного негативного ответа иммунной системы.

Можно ли есть мед при диете с чаем

Опять же, на снижение веса этот компонент не оказывает существенного влияния, но как природный заменитель сахара будет довольно полезен для организма. Главное — не забывать, что все положительные свойства теряются, если напиток будет горячим. По этой причине рекомендуется добавлять сладость в остывающее питье с температурой не более 40 градусов. Калорий так будет немного, а польза — огромной. Так можно нормализовать обмен веществ.

Очень полезно выпить его на ночь, просто добавляя к теплому зеленому или черному напитку столовую ложку сладости. Это способствует качественному и глубокому сну. Сколько можно с чаем меда при похудении? В целом, рекомендуется не больше, чем 2 столовых ложки или 50 грамм ежедневно.

Сочетание с корицей также влияет на организм только положительно. Если каждое утро принимать внутрь эту смесь, то результат будет заметным. Так, можно улучшить общее состояние организма и настроить его на позитивный лад с самого начала дня.

Комментарий диетолога

Можно ли похудеть с помощью диеты и меда? Нет. Мы неоднократно повторяем, что какие-либо жесткие ограничения в пище или злоупотребление одним продуктом в рационе не имеют ничего общего со здоровым похудением. Чтобы качественно снизить вес, необходимо начинать с себя: привычек питания, пересмотра меню и образа жизни в целом. Но не стоит лишать свой организм питательный веществ, необходимых ему для нормальной жизнедеятельности.

Полезные свойства

Это универсальное противогрибковое, антибактериальное и противовирусное средство, в составе которого можно обнаружить массу полезных витаминов и микроэлементов. Присутствует фосфор, магний, кальций и хлор в больших количествах, а также калий и марганец. Содержится и никотиновая кислота, благодаря которой можно расширить сосуды и вывести избыток холестерина.

Редкий в рационе современного жителя городов рибофлавин помогает регенерировать коже и ногтям, нормализует репродуктивную систему и положительно влияет на организм.

Чем этот пчелиный нектар лучше сахарного песка:

• быстрее усваивается и полностью;
• почки пропускают его значительно проще;
• легкое слабительное;
• помогает расслабиться и успокоиться;
• способствует замедлению старения — антиоксидант от природы;
• не будет раздражать слизистую ЖКТ;
• наличие терапевтических свойств.

Также является отличным источником энергии — в столовой ложке хранится примерно 65 калорий, при этом углеводы моментально перерабатываются благодаря натуральности состава.

Наши дополнительные услуги: Биоимпеданс | Массаж Марутака | Прессотерапия | Ион-Детокс

Можно ли употреблять мед при диете — возможно в качестве напитка, если растворить в воде невысокой температуры и выпить. Отлично помогает его смешивание с корицей, с добавлением небольшого количества сока лимона.

Можно ли есть мед при похудении

Главное, за что многие из нас не
любят диеты — это жесткое ограничение в употреблении сахара и всего сладкого.
Особенно тяжело приходится тем, кто без сладкого не представляет свою жизнь.
Именно из-за этого происходят срывы и сход с дистанции на пути к нормальному
весу.

Начиная бороться с лишними килограммами, люди испытывают стресс, а
сладкий продукт — один из самых простых способов снизить стрессовую нагрузку.
Так нужно ли исключать сладкое из рациона?

Желательно, но используя мед вместо
сахара при похудении — он отлично поднимает настроение и снимает нервное
напряжение. Потребность организма в быстрых углеводах, а это практически все
сладкие продукты, уменьшается. Более того, мед — отличный натуральный
антидепрессант.

Как приготовить?

Рецепт приготовления простой: на стакан воды (200-300 мл) добавить одну чайную
ложку меда, перемешать, через 5 минут, когда он хорошо растворится, напиток готов. Употреблять ее нужно на голодный желудок, за полчаса до завтрака.

Сорт меда не имеет значения, главное – чтобы он был натуральный, не подвергнутый пастеризации. Вода желательно хорошего качества, лучше родниковая или питьевая негазированная, которая продается в магазинах. В крайнем случае, можно взять фильтрованную самостоятельно дома.

Можно принимать медовый нектар на ночь для спокойного сна, при этом желательно, чтобы последний прием пищи был за 3 часа до ее приема. Не нужно запивать ею лекарства, еду. Помните, что есть и польза, и вред меда на ночь, особенно при диабете и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Миф 2. Сокращение калоража снизит вес. В пределах рассчетного суточного количества калорий человек может есть любые продукты.

Первая часть этой сентенции – правда. Сократите калорийность своего суточного рациона на 300-500 ккал и Вы начнете худеть. НО, не все калории одинаково полезны! Продукты с разным составом, но одинаковой калорийностью провоцируют разные по скорости обменные процессы. У многих на слуху понятие Гликемический Индекс (ГИ). Не вдаваясь в биохимичекую суть термина, скажу, что это способность продукта повысить уровень глюкозы крови на определенный уровень. Пример такой: человек съедает яблоко или выпивает яблочный сок (не содержащий дополнительного сахара). Калорийность продукта одна и та же, но уровень глюкозы крови и скорость, с которой она повысится от этих продуктов продуктов, различна. В цельном яблоке есть неусваиваемые растворимые волокна, которые препятствуют быстрому всасыванию простого сахара (фруктозы) из кишечника в кровь. Сок лишен волокон – фруктоза беспрепятственно вся и быстро попадает в организм и с таким количеством сахара нужно как-то справляться. Вот и уходит этот сахар не только на продукцию энергии и запас глюкозы в мышцах, но и на повышение уровня «плохого» холестерина, а также поступает в жировую клетку, вызывая увеличение ее размеров. На способность повышать сахар крови влияют и другие факторы: тип самого сахара в продукте (легко- или трудноусваиваемый углевод), степень измельчения продукта (пример с яблоком и соком), термическая обработка продукта (макароны или овощи альденте имеют более низкий ГИ, чем разваренные). Также нужно помнить о способности белковой пищи повышать уровень инсулина в крови, не повышая сахар в крови. Поэтому, много белковых продуктов сразу употреблять не стоит, особенно без хорошей порции клетчатки. Практический вывод: чем меньше обработана углеводистая пища, тем меньше ее вредоносное действие на организм; мясо нужно есть с большим количеством овощей.

Употребление при похудении

Возможность использования этого продукта обуславливается тем, что он запускает обменные процессы в организме и уменьшает аппетит. Вместе с тем, он очень питателен и калориен — его нельзя употреблять в неограниченных количествах.

Комментарий диетолога

Для максимальной пользы не рекомендуется превышать объем двух столовых ложек в сутки. Это позволит удовлетворить потребность в сладком и запустить обменные процессы. Если превысить норму, можно набрать лишние килограммы вместо их нормализации.

При этом процесс снижения веса от меда даже не зависит. Употребляя его, вы всего лишь заменяете суточную норму глюкозы природным продуктом. Похудение, в первую очередь, зависит от комплекса задач, которые вы поставите перед собой, чтобы обрести стройную фигуру: придерживаться правильного, сбалансированного питания и умеренных физических нагрузок.

Медовые ванны и скрабы

Мед также отлично справляется с
целлюлитом и жировыми отложениями, делает кожу гладкой, ровной, напитанной.

Для достижения этого эффекта можно
использовать медовые ванны, которые легко сделать дома самостоятельно. В ванну
с теплой водой добавляют мед, молоко и несколько капель любого эфирного масла.

Расход продуктов следующий: 2 литра молока, 200 граммов меда. Принимать такую
ванну рекомендуется не менее 20 минут. Именно это средство использовала
знаменитая египетская царица Клеопатра, славящаяся стройностью и красотой.

Другой вариант использования меда
наружно — это обертывания. В идеале изначально нужно обработать проблемные зоны
скрабом, чтобы удалить омертвевшие частички кожи, но можно и сразу нанести мед
на проблемные места.

Важное условие — мед должен быть жидким. Наносить мед на
тело нужно похлопывающими движениями, можно сделать легкий медовый массаж,
далее — как следует утеплить обрабатываемые участки

Время действия обертывания
— до двух часов.

Лежать при этой процедуре
необязательно, можно заниматься привычными делами, но учесть, что будет
интенсивно выходить влага. Эффект станет заменен сразу — уже после первого
использования медового обертывания можно потерять до трех сантиметров в талии!

С осторожностью нужно употреблять
мед — и внутрь, и снаружи — людям, склонным к проявлению аллергии и при
индивидуальной непереносимости. Мед — сильный аллерген. Если
наблюдаются малейшие признаки аллергии, следует сразу же прекратить его
употребление в пищу или в косметологических целях

Также не рекомендован мед
людям с диагностированным диабетом

Если
наблюдаются малейшие признаки аллергии, следует сразу же прекратить его
употребление в пищу или в косметологических целях. Также не рекомендован мед
людям с диагностированным диабетом.