Можно ли помидоры при гастрите желудка, свежие томаты при гастрите

Причины гастрита

В большинстве случаев воспаление слизистой желудка вызвано деятельностью бактерии хелиобактер пилори (Helicobacter pylori). Среда в желудке очень агрессивная, ведь железы в желудке вырабатывают соляную кислоту, которая необходима для расщепления пищи. Раньше считалось, что в этих условиях не может выжить ни один микроорганизм. Однако в конце XX-го века было доказано присутствие Helicobacter pylori в желудке человека и роль этих бактерий в развитии воспаления слизистой. Факторы, которые ранее считались самостоятельной причиной гастрита, такие как стрессы и погрешности питания, выполняют лишь функцию спускового механизма

Helicobacter pylori – очень распространенная бактерия. По оценкам медиков, ею заражено две трети человечества. Предполагается, что она передается орально-оральным путем: через посуду, зубные щетки, поцелуи и т.д. Однако её присутствие в организме не всегда приводит к развитию гастрита. А вот провоцирующий фактор на фоне присутствия Helicobacter pylori в желудке человека делает гастрит весьма вероятным.

С Helicobacter pylori связывают свыше 80% случаев гастрита. Другие причины заболевания:

травмирование слизистой (физическое или химическое). Работа на вредных производствах может привести к попаданию в желудок агрессивных или токсичных химических веществ. Раздражение слизистой желудка могут вызывать некоторые медицинские препараты, в первую очередь относящиеся к группе нестероидных противовоспалительных средств, самым известным из которых является ацетилсалициловая кислота (аспирин);
злоупотребление алкоголем. Алкоголь имеет щелочной водородный показатель (pH). Употребление больших доз алкоголя приводит к нарушению кислотности в желудке, и это на фоне общего негативного влияния этилового спирта на организм;
аллергическая реакция;
аутоиммунный процесс – когда против слизистой действуют клетки иммунной защиты;
заброс желчи из двенадцатиперстной кишки.

Помидоры и огурцы в период ремиссии

Если сейчас боли в желудке и иные проявления недуга вас не беспокоят, можно каждый день съедать по порции салата, но не в чистом виде, а с другими углеводами. Свежие овощи способствуют быстрому перевариванию и усвоению каш, мяса.

Если гастрит перешел в хроническую форму, то придется всегда следить за питанием. Сначала определенные ограничения воспринимаются негативно, но со временем вы привыкаете к рациональному сбалансированному меню и уже не вспоминаете о запрещенных продуктах.

Лечебная диета позволяет чувствовать себя намного лучше, поэтому подобные отказы вполне оправданы. Свежие овощные салаты можно кушать ежедневно, но ни в коем случае нельзя переедать.

Свойства помидоров

Помидор – название растения и одноименных плодов. Эту «ягодку» употребляют в пищу как самостоятельный продукт – в свежем, маринованном, соленом, сушеном виде, так и как компонент многочисленных сложных блюд.

Свежие томаты и томатный сок полезны при общем упадке сил, ухудшении памяти, анемии, гипертонии, астении и гастритах с пониженной кислотностью. Помидоры нормализуют обменные процессы, активируют мозговую деятельность, нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта, улучшают работу печени, почек и половых желез, и помогают сохранить зрение в преклонном возрасте.

Помидоры возбуждают аппетит улучшают адаптацию тела к холоду обладают мочегонным антибактериальным противовоспалительным

Томатный сок снижает риск возникновения простатита, некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний, а входящие в состав томатов пектиновые вещества способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови.

Кроме того помидоры возбуждают аппетит, улучшают адаптацию тела к холоду, обладают мочегонным, антибактериальным, противовоспалительным, противоцинготным и слабительным действием, а также используются в диетах, предназначенных для профилактики атеросклероза. Благодаря входящему в состав томатов вещества 5-гидро-кситриптамина, напоминающего по воздействию гормон серотонин, мы легче переживаем стрессы и расслабляемся.

Помидоры противопоказаны при аллергиях, желчнокаменной болезни, а у людей в преклонном возрасте употребление их в больших количествах чревато образованием почечных камней. Также у некоторых людей помидоры могут вызвать спазмы желчного пузыря.

Можно ли помидоры при проблемах с желудком

Употребление томатов при заболеваниях желудка не противопоказано. Врачи рекомендуют лишь некоторые ограничения и соблюдение нескольких правил употребления этого продукта. Можно употреблять спелые томаты некислых сортов. Но перед употреблением рекомендуется очистить их от кожуры. Лучший способ употребления – в свежем виде. Помидоры хорошо сочетаются с другими овощами в салатах или со вторыми блюдами.

При выборе томатов нужно брать только самые спелые плоды и сорта, в которых много мякоти. К рекомендуемым сортам можно отнести очень известный и многими любимый «Бычье сердце», плоды у которого очень мясистые и вкусные.

При некоторых патологиях желудочно-кишечного тракта помидоры оказывают лечебное действие. Употребление этого продукта помогает избежать запоров, которые, в свою очередь, являются причиной появления язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. От язвы употребляют томатный сок, но при этом употребление овоща в свежем, соленом и консервированном виде исключают совсем.

Помидоры при гастрите

Томаты спелые и не кислые с очищенной кожурой можно кушать в свежем виде даже при обострении гастрита. Однако в период обострения гастрита с повышенной кислотностью их количество не должно превышать 100 грамм в сутки.

При обострении гастрита с пониженной кислотностью спелые и некислые помидоры с очищенной кожицей можно есть в свежем виде в большем количестве – до 300 грамм в сутки. Лучше всего при этом помидоры кушать вместе со вторыми блюдами или использовать в качестве ингредиента для приготовления салатов. В период ремиссии помидоры можно кушать в небольшом количестве, добавляя в салаты и используя для приготовления различных блюд. Однако необходимо выбирать только спелые и не кислые плоды, и кушать, очистив с них кожуру.

Какие помидоры можно употреблять при гастрите:

тушеные помидоры при гастрите: тушеные помидоры полезны при гастрите. Но, все же лучше их совмещать с цветной капустой, кабачками или тыквой. Это будет не только полезным, но и усилятся вкусовые качества;
вареные помидоры при гастрите:вареные томаты рекомендуются при гастрите. Поэтому можно приготовить суп-пюре, только кожицу из помидор лучше снять, а также они должны быть хорошо вызревшими. Суп лучше готовить в мультиварке в режиме «овощное рагу». Кушать такой суп рекомендуется с сухарями или галетами;
кетчуп из помидор при гастрите: при обострении гастрита, к сожалению, кетчуп кушать нельзя. Ведь немало замечено отягощающих факторов. Даже если человек полностью здоров, такой продукт может спровоцировать аллергическую реакцию. При любых проблемах с пищеварением кетчуп принимать в пищу не рекомендуется. Может появиться изжога, а также стать причиной резкого обострения. Это происходит из-за того, что в нем содержится много пищевых добавок.

Цены на услуги:

Услуга	Цена (руб.)
ГАСТРОЭНТЕРОЛОГИЯ
КОНСУЛЬТАЦИИ
Первичная консультация врача-гастроэнтеролога	1700
Повторная консультация врача-гастроэнтеролога со схемой лечения	1700
Повторная консультация врача-гастроэнтеролога с коррекцией схемы лечения	1500
Повторная консультация врача-гастроэнтеролога	1500
ПРОЦЕДУРЫ
УЗИ печени	1000
УЗИ селезенки	1000
УЗИ поджелудочной железы	1000
УЗИ желчного пузыря	1000
УЗИ желчного пузыряс определением функции	1200
УЗИ брюшной полости (печень, желчный пузырь, поджелудочная железа, селезенка)	1900
УЗИ брюшной полости (печень, желчный пузырь, поджелудочная железа) — без селезенки	1700
Общий анализ крови с лейкоцитарной формулой + СОЭ	600
13С-уреазный дыхательный тест на Helicobacter Pylori	1000
Биохимия крови базовая	1250

Что делать при обострении гастрита?

Если у вас в анамнезе гастрит, значит, вы имеет преставление, что такое диета при гастрите и какими лекарствами удалось преодолеть острое состояние в прошлом. Если одним или несколькими приступами острого гастрита дело не ограничилось и в вашем анамнезе диагноз «хронический гастрит», то риск испытать обострения гастрита возрастает в разы. Но вместе с тем хронизация процесса может означать, что человек будет как раз максимально бережен к своему здоровью, соблюдать принципы здорового образа жизни и предпринимать профилактику обострений.

Когда же обострение гастрита вопреки всем стараниям или в случае игнорирования предписаний врача наступает, медлить с действиями излишне. Прежде всего, не пренебрегайте посещением своего лечащего врача. Если у вас гастрит «со стажем» или вы столкнулись с очередным обострением, это вовсе не означает, что этот приступ будет лечиться как предыдущий. Медикаментозное лечение гастрита должно проводиться под руководством, а иногда и под наблюдением (госпитализация) компетентного специалиста.

Но есть и более легкий и благоприятный способ преодолеть обострение гастрита — немедикаментозное лечение, то есть диета. Но диета на порядок строже, чем при гастрите хроническом и тем более отличающаяся от обыкновенного сбалансированного и здорового рациона. Диета при обострении гастрита уместна и действенна буквально в первые дни обострения. Ее можно дополнять приемом спазмолитиков. Если вам установлен диагноз «гастрит», позаботьтесь, чтобы в аптечке всегда было что-то подобное папаверину, но-шпе, реглану.

Обострение гастрита начинается обычно с резкой боли. Самое разумное и правильно решение — найти возможность принять позу эмбриона. Так максимально расслабляются мышцы живота, и уже этого может быть достаточно, чтобы боль утихла. Если же приступ не отступает, ниже солнечного сплетения можно положить грелку с водой — холодной. Сильная тошнота или спазмы в желудке преодолеваются, если положить под язык дольку лимона. Изжога отступит перед раствором соды (1/2 ч.л. соды на ½ ст. теплой воды, выпить в два захода с разницей в 20 минут) или фармакологических средств как то ренни, маалокс, фосфалюгель. Осторожнее со сглатыванием слюны — это ведет к неприятным ощущениям и рвотному рефлексу. Когда состояние мало-мальски нормализовалось, проанализируйте причины обострения гастрита и безотлагательно скорретируйте свой рацион питания на последующие несколько дней.

Если спустя день-второй симптомы не отступят, а лишь усугубятся, нужно поспешить к медику — одной диетой ситуацию не поправить. Профессиональный подход позволяет дифференцировать обострения гастрита с другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Среди всего прочего уместной может быть гастроскопия.

Если доктор увидит необходимость в госпитализации пациента с обострением гастрита, противиться его рекомендациям не стоит. Исключительно в условиях медицинского стационара удается провести комплекс мероприятий по очистке от ядов и токсинов, введению обезболивающих и противоспазматических средств.

Свойства овоща, полезные для желудка

Мякоть томатов – «чистильщик» ЖКТ

Первое, чем может помидор порадовать больной желудок – содержанием пищевых волокон. Причём волокон, которые не травмируют стенки органа, в отличие от грубой клетчатки других овощей.

Лечение гастрита подразумевает не только снятие воспаления и болевых симптомов, но и очищение ЖКТ от шлаков и токсинов, которые замедляют заживление травмированной слизистой желудка. Томаты служат организму хорошую службу в этом вопросе: пищевые волокна мякоти не перевариваются, не ращепляются ферментами, а создают структуру, которая впитывает в себя токсины, избыток жиров, свободные радикалы – всё то, что мешает нормальной работе желудка. Поглотив все вредности, пищевые волокна благополучно покидают организм в виде отходов жизнедеятельности.

Пищевые волокна томатов сокращают время нахождения продуктов питания в желудке и ускоряют процесс их переваривания. Это свойство крайне полезно при гипоактивном гастрите, когда из-за низкой концентрации соляной кислоты в желудочном соке наблюдаются застойные процессы в пищеварении.

Томаты восстанавливают повреждённую слизистую

Давно не секрет, что помидоры успешно борются с перерождением здоровых клеток в раковые. А всё благодаря антиоксидантам ликопину и витамину С. Оба компонента дополняют друг друга и действуют следующим образом: соединяются со свободными радикалами, чем предотвращают их разрушительное воздействие на клетки травмированной слизистой желудка.

«Где тонко, там и рвётся» – эту народную мудрость можно смело применять к гастриту. Когда желудок здоров, многие неблагоприятные факторы совершенно безобидны для целостности его слизистой. Но стоит лишь только проявиться болезни, как проблемы растут, словно снежный ком. Так и свободные радикалы, почувствовав слабое место, рвутся разрушить его ещё больше. Как результат – язвы, доброкачественные и даже злокачественные новообразования на стенках желудка.

Зачем дожидаться таких печальных последствий? Не проще ли ввести в ежедневный рацион пару помидорчиков?

Клеточное восстановление целостности слизистой желудка

Каротины, которых в мякоти томата насчитывается аж 70% от всех полезных веществ, предотвращают разрушение клеточных мембран, а значит, препятствуют ослаблению слизистой оболочки.

Помидоры спасают от плохого настроения

Какая связь между гастритом, помидорами и плохим настроением, спросите вы. Самая что ни на есть прямая. Как известно, нервное напряжение, стрессы усугубляют протекание болезни. Томаты выступают в качестве антидепрессантов и повышают стрессоустойчивость нервной системы

Присутствие овоща в ежедневном рационе избавляет нас от немаловажного фактора возникновения гастрита – излишней нервозности

Как правильно употреблять томаты при гастрите

Помидоры при гастрите не находятся под категоричным запретом. Благодаря полезным свойствам продукта, его можно кушать, если знать, как верно приготовить то или иное блюдо с его использованием.

Желательно перед тем, как решиться на употребление томатов, получить предварительную консультацию лечащего гастроэнтеролога. Количество разрешенных к употреблению томатов, должно рассчитываться в индивидуальном порядке. Так, если у больного имеются другие проблемы с желудочно-кишечным трактом, кроме гастрита, врач должен это обязательно учесть.

Отвечая на вопрос, можно ли есть томаты при гастритах, следует помнить:

для употребления в пищу нужно выбирать только спелые и мягкие сорта высшего качества;
нельзя есть консервированные помидоры;
овощи перед употреблением лучше всего термически обрабатывать или добавлять их в другие блюда — так они точно не нанесут вреда (салат, томаты, тушенные с другими овощами, томаты с мясом);
томатный сок следует на половину разбавлять морковным;
нельзя есть свежие томаты с солью или другими специями.

Увеличивать, обозначенную врачом порцию овощей, нежелательно, так как в этом может привести к непредсказуемым последствиям и ухудшению работы ЖКТ.

Разновидности гастрита: стоит знать каждому

Стоит ли есть томаты при гастрите желудка? Все зависит от формы заболевания. Наш организм поддерживает кислую среду в желудке по целому ряду причин:

Так лучше усваивается белок.
Желудок правильно и регулярно очищается.
Кислая среда уничтожает бактерии и дрожжи, которые поступают в наш организм.
Поглощение питательных микроэлементов (например, магния или цинка) лучше всего проходит именно в кислой среде.

Итак, кислая среда действительно полезна для желудка, но ее уровень не должен превышать допустимые нормы. В зависимости от типа кислотности, различают такие виды гастрита:

Гиперацидный. Уровень соляной кислоты в желудке превышает норму. В свою очередь, делится на подтипы А, В и С.
Гипоацидный. Кислотность значительно понижена.

В составе красного помидора содержится 70% каротинов – это такие вещества, которые поддерживают клеточную мембрану. Недостаток каротинов ослабляет иммунитет, ухудшается зрение, развиваются вирусные и бактериальные инфекции. Кроме этого красный овощ содержит много витаминов, мясистые сорта обогащены клетчаткой, а также содержанием цинка. Этот набор активных веществ устраняет определенные нарушения ЖКТ, но из-за того, что есть наличие аминокислот, при проявлении гастрита томаты кушать надо с опаской.

Обострился гастрит, секреция понижена

В этом случае употребляйте свежие помидоры при гастрите в количестве 250-300 г. Плоды должны быть спелыми, шкурка снимается. Если делаете салат, обязательно заправляйте его соусом из натуральных ингредиентов.

Кислотность повышена. Можно ли кушать томаты?

Когда болезнь обострилась, а желудок вырабатывает слишком много кислоты, помидоры при гастрите с повышенной кислотностью следует кушать с особой осторожностью. Разрешается съедать не более 100 гр

на протяжении дня. Даже небольшое превышение допустимой нормы может спровоцировать дискомфорт и боли в желудке

Выбирая томаты на рынке или в супермаркете, обращайте внимание на ярко-красные, мягкие и спелые плоды. Шкурка всегда снимается перед употреблением

Что касается желтых или зеленых сортов, увы – они не подойдут.

Консервированные овощи однозначно запрещены – особенно если кушать помидоры при эрозивном гастрите. Во-первых, в них много соли, которая сильно раздражает стенки желудка. Во-вторых, они сгущают кровь и со временем могут привести к образованию камней в почках. Особенно если у человека есть предрасположенность к этому.

Употребление томатов при ремиссии

Когда болезнь не напоминает о себе в течение длительного времени, допускается съедать по 100-150 г помидоров за 15 минут до завтрака. Перед этим каждый плод тщательно очищается от кожицы. Как и в случае обострения, выбираются спелые и обязательно красные, а не желтые или зеленые плоды. Даже при ремиссии нежелательно испытывать желудок «на прочность» маринованными и солеными помидорами.

B стадии ремиссии томаты целесообразно включать в ежедневный рацион, но при этом надо придерживаться определенных правил употребления:

в еду брать только спелые плоды, мясистых, сладких сортов, предпочтительно желтого цвета, очистив их от кожицы;
блюда, приготовленные с помидорами не должны содержать соли и острых специй;
заправкой для салатов лучше брать нежирную сметану или оливковое масло.

Независимо от наличия заболеваний ЖКТ, нельзя включать в пищу зеленые помидоры. В недозревших плодах находится большое количество соланина, вещества, вредного для организма человека. В больших количествах он может вызвать острое отравление. Определенный вред представляют зеленые помидоры для беременных, так как они могут стать причиной нарушения нормального развития плода.

Эрозивная форма

При обострении эрозивного гастрита из меню больного исключаются все продукты, раздражающие слизистую желудка. Соответственно, помидоры в любом виде приготовления больному кушать запрещено. В период ремиссии разрешено употреблять не больше 100 граммов продукта.

При атрофическом гастрите

Если гастрит протекает с обострением, и наблюдается повышенное выделение соляной кислоты, тогда разрешается употреблять помидоры, но не много 1 – 2 штуки на день. Если пониженная секреция желудка, тогда количество томатов немного увеличивается и съедать разрешается до 300 грамм на сутки. Поэтому прежде чем ответить на вопрос, можно ли есть помидоры при атрофическом гастрите, лучше проконсультироваться с лечащим врачом. Если разрешение от него будет на употребление, тогда следует придерживаться рекомендаций по поводу количества.

Свойства помидоров

Помидоры – уникальный представитель овощных культур, который сочетается с большинством других овощей в разных блюдах, в сыром, вареном или запеченном виде. Их можно использовать как при гипоацидном, так и при гиперацидном гастрите.

При гастрите с повышенной кислотностью можно томаты применяются в ограниченном количестве – не более 100 граммов в день. При пониженной кислотности желудка, можно съедать томатов в три-четыре раза больше, и не сладких сортов, а более кислых. Ведь сок помидоров расщепляет пищу и способствует лучшему ее перевариванию. Это очень кстати при гипоацидном, или анацидном гастрите, когда уровень кислотности желудочного сока низкий для качественного переваривания пищи.

Помидоры имеют антиоксидантные свойства, особенно сорта желтого цвета. Они отлично нивелируют повышенную кислотность.

Польза томатов для здорового человека

Благотворные свойства помидоров для организма человека объясняются их составом. Они содержат:

несколько органических кислот – винную, лимонную, яблочную, щавелевую, янтарную:
витамины А, С, Е, группы В;
флавоноиды;
каротиноды;
микроэлементы;
крахмал;
углеводы;
белковый азот.

Регулярное употребление томатов улучшает работу сердечной мышцы, пищеварительной системы, укрепляет иммунную систему, снижает содержание плохого холестерина в крови. Они способствуют снижению АД, препятствуют развитию раковых клеток.

Томаты благотворно влияют на состояние кожного покрова при таких заболеваниях как экзема, акне, псориаз. Для улучшения ее состояния достаточно съедать по одному плоду в день.

Помидоры ускоряют обменные процессы в организме, поэтому их хорошо включать в рацион здорового человека. Они не только выводят токсины, но и улучшают состав крови, кровообращение и кишечную перистальтику.

Внимание! Ученые считают, что помидоры помогают защищать клетки организма от перерождения в раковые.

Вред и польза томатов при гастрите

Врачи спорят, разрешены ли помидоры при гастрите. Отказаться от овоща непросто, ведь помидор – кладезь микроэлементов и составляющая каждой кухни.

Томаты при обострении гастрита с пониженной секрецией

При указанном типе болезни разрешено употреблять 250-300 г помидоров ежедневно, исключительно спелые плоды без шкурки: недозрелые овощи содержат токсины. Салаты из помидоров заправляйте полезными соусами из натуральных ингредиентов.

Томаты во время гастрита с повышенной секрецией

При подобном виде гастрита, при обострении болезни приём помидоров ограничен – не более 100 граммов в день. Даже лишние 10-15 г вызовут боль в желудке. Разрешены к употреблению спелые красные томаты со снятой шкуркой. Жёлтые и зелёные сорта не подходят.

Консервированные овощи запрещены: наполнены переизбытком соли, раздражающей стенки желудка, сгущающей кровь и вызывающей образование камней в почках.

При гастрите с повышенной кислотностью нежелательно поедать помидоры отдельно. Лучше добавить плоды к гарниру. Если малые дозы в 100 г томатов вызывают отрыжку, газообразование и боль, лучше заменить овощи на свёклу, тыкву, кабачки.

Томаты при ремиссии

При ремиссии разрешено съедать помидоры по 100-150 г за 15 мин до еды натощак: очищайте плоды от кожицы, шкурка воспаляет слизистую. Как при обострении гастрита, нужно выбирать лишь некислые и спелые красные плоды с мягкой сердцевиной. Зелёные, жёлтые, солёные и маринованные помидоры при гастрите употреблять запрещено.

Мнение специалистов

Специалисты утверждают, что при употреблении рекомендуемой дозировки томатов при гастрите вреда они не принесут.

Чтобы избежать неприятных последствий, необходимо пройти обследование у врача и уточнить, какой объем помидоров можно употреблять во время заболевания и в процессе его обострения. Это позволит не только наладить состояние желудка, но и получить пользу от продукта.

Стоит также отметить, что не стоит забывать про рекомендации, данные лечащим врачом. Для каждого организма должна быть подобрана индивидуальная дозировка томатов, должен быть подобран сорт и способ приготовления.зависит это от формы заболевания, процесса лечения и других индивидуальных особенностей.

https://www.youtube.com/watch?v=ChS7hqsk98s

Столы по Певзнеру при гастрите

Мануил Исаакович Певзнер — известный советский терапевт, один из основоположников диетологии в СССР. Известен, прежде всего, разработкой специальных диет по группам заболеваний. Диета Певзнера включают 15 лечебных схем питания, каждая из которых применяется при том или ином заболевании и состоянии.

При запорах рекомендованы 1 и 2 стол по Певзнеру. Первый стол по Певзнеру применяется при язвенных заболеваниях желудка, а также при гастритах с пониженной кислотностью. Стол № 2 — это питание при хронических гастритах с пониженной кислотностью и хронических колитах.

Общие принципы схем питания при 1 и 2 столах по Певзнеру соответствуют вышеуказанным требованиям по питанию при гастритах.

Первый стол по Певзнеру:

Разрешено употреблять подсушенный и черствый пшеничный хлеб. Допустима выпечка из бездрожжевого теста.
Можно есть овощные и молочные супы с добавлением круп (кроме пшена). Готовить супы нужно с перетертыми ингредиентами.
Исключить потребление жирных сортов мяса.
Не разрешается употребление капусты.
Исключаются кислые овощи и фрукты.
В рацион питания можно включить нежирные сорта птицы и рыбы.
В небольших количествах допустимо употребление варенья и джема.
Разрешено употребление растительного масла (предпочтительно — оливкового).

Важно! Первый стол по Певзнеру исключает употребление консервированной пищи. Это не только рыбные или мясные консервы, но даже домашняя консервация (в том числе, овощная)

Второй стол по Певзнеру:

Разрешен подсушенный или черствый хлеб, кроме черного. Допускается бездрожжевая выпечка.
Можно есть овощные супы с крупами.
Допускаются нежирные сорта птицы, мяса и рыбы. Готовить мясные и рыбные блюда нужно путем варки, запекания или готовки на пару.
Разрешены каши из хорошо разваривающихся круп.
Допускается употребление кисломолочных продуктов (кефира, простокваши).
Можно есть отварные овощи, кроме редьки и сладкого перца.
Из напитков разрешены компоты, кисели, некрепкий чай, некрепкий натуральный кофе.

Важно! Как и при первом столе, старайтесь перетирать пищу. Блюда должны быть теплыми — комфортными для слизистых желудочно-кишечного тракта

Некоторым пациентам с гастритами врачи также назначают и стол № 5 по Певзнеру. Эта схема питания предназначена при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Если гастрит протекает на фоне заболеваний печени и желчного пузыря системы, то это накладывает некоторые дополнительные ограничения. Например, при гастритах на фоне заболеваний печени и желчного пузыря более жесткие ограничения, касающиеся жирных продуктов, в том числе яиц, сливочного и растительного масел.

Как влияют томаты на желудок здорового человека?

Помидоры по-разному влияют на желудок здорового человека и человека, страдающего таким заболеванием, как гастрит. Например, на здоровый желудок томаты влияют максимально благоприятно.

При регулярном употреблении плодов улучшается работа кишечника, уменьшается риск воспаления. Наличие пиктинов позволяет выводить холестерин. Также при включении томатов в рацион питания организм вырабатывает гораздо больше поджелудочного сока.

В результате всех этих фактов можно подвести итог, что данный вид овощей позволяет нормализовать пищеварение и микрофлору.

Вообще, употребление любых овощей положительно сказывается на человеческом организме, однако и они могут вызвать нарушения ЖКТ при неправильном их употребление.

Съедать овощи следует в обед, исключив их из завтрака и ужина во избежание изжоги.

Меры предосторожности и противопоказания

У пациентов, страдающих различными заболеваниями желудка, употребление томатов в пищу не противопоказано. Специалисты рекомендуют лишь соблюдение некоторых правил относительно их приготовления и употребления.

Преимущество необходимо отдавать спелым плодам некислых сортов, но перед их употреблением нужно избавиться от кожуры. Помидоры можно кушать как в сыром виде, так и после термической обработки. Они отлично сочетаются с другими овощами в свежих салатах и в качестве дополнения к гарниру.

При обострении гастрита с повышенной кислотностью рекомендуется полностью отказаться от употребления томатов или же ограничиться 100 г в день, ведь нет ничего более опасного, нежели повторное развитие воспаления.

При обострении гипоацидного гастрита можно съедать не более 300 г помидоров (они относятся к относительно разрешенным продуктам) в сутки.

При выборе овощей преимущество нужно отдавать только самым спелым и мясистым плодам. К рекомендуемым сортам можно отнести «Бычье сердце» и «Розовый гигант», так как в них содержится наименьшее количество сока и наибольшее количество пищевых волокон.

При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта томаты могу оказывать терапевтическое действие. За счет большого количества клетчатки, содержащегося в плодах, за короткий период нормализуется перистальтика кишечника и формирование каловых масс (при наличии запоров). Бесспорно, что абсолютно каждый человек нуждается в витаминах, поэтому ежедневно в обязательном порядке нужно кушать овощи и фрукты!

Соблюдение диетического питания при гастрите – это основа правильного лечения

При составлении меню важно учитывать все рекомендации диетологов. Специалисты сходятся во мнении, что помидоры при гастрите не принесут организму вреда, если соблюдать правильные дозировки

Лучше всего, если помидоры в готовом блюде будут сочетаться с другими овощами. Рекомендуемыми для больных гастритом овощами являются свежие или тушеные кабачки, отварной картофель, в любом виде приготовления – тыква, морковь, капуста цветная, листовой салат, укроп, а также петрушка.

При приготовлении салатов нельзя использовать агрессивные для желудка заправки – майонез, сливочное масло, острые соусы и т. п. Самый лучший вариант заправки – это рафинированное подсолнечное, кукурузное или оливковое масло.

Полезные свойства огурцов для больных гастритом

Овощ содержит множество веществ, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. В состав огуречного сока входят особые ферменты, которые стимулируют процесс усвоения белков животного происхождения.

Овощ очищает организм от токсичных веществ и шлаков, регулирует деятельность поджелудочной железы, улучшает пищеварение, предотвращает развитие анемии.

При гастрите продукт обладает множеством негативных свойств:

раздражение пораженной слизистой, что провоцирует формирование отечности, эрозий и язв;
повышение выработки желудочного сока, что особенно опасно при патологии;
действие ферментов может губительно отражаться на клетках, усугубляя воспаление.

Однозначно ответить — можно или нельзя есть свежие огурцы при гастрите — сложно. Овощ нуждается в повышенном выделении желудочного сока, но при воспалении желудка его выработка нежелательна. Со временем патология приводит к формированию язвы. Больной орган не способен всегда обеспечивать необходимый уровень секреции.